耶里（lǐ）夏麗是維吾爾語地（dì）球的意思（sī），新疆（jiānɡ）這片神奇（qí）的土地，無（wú）論是在自（zì）然地貌，還是多（duō）元化文化（huà）方面, 都像是整（zhěnɡ）個地球的（de）縮影，
而這也（yě）是我們命（mìnɡ）名為“耶（yē）里夏麗”的原因。新疆就像（xiànɡ）一扇打開的窗戶，讓人們看（kàn）見了神秘（mì）的西域世（shì）界，豐富（fù）多元的異（yì）域文化。耶里夏（xià）麗源自于（yú）新疆、立足（zú）于上海，始終堅守著傳承（chénɡ）文化的強（qiánɡ）烈信念。
自1998 年（nián）創立以來，耶里夏麗秉承著“自然健康（kānɡ）、別致（zhì）歡暢、時尚國際”的經營理念，使用綠色（sè）健康、產自新（xīn）疆的食材（cái）原料，
吸（xī）收絲綢之（zhī）路沿途各（ɡè）國的穆斯（sī）林美食特（tè）色，形（xínɡ）成了別具（jù）一格的西（xī）域飲食理（lǐ）念，用（yònɡ）時尚國際的表現手（shǒu）法，創造性地（dì）開創了海（hǎi）派特色、國際融合（hé）的清真菜（cài）。
經過 19 年（nián）的歷練，耶（yē）里夏麗已（yǐ）經成為了（le）上海特色（sè）餐飲中最（zuì）具影響力（lì）、人氣最旺（wànɡ）且擁有“上海名牌（pái）”“上海（hǎi）著名商標”等榮譽的大型餐（cān）飲企業。
耶里夏（xià）麗是一家（jiā）擁有愿景（jǐnɡ）目標的餐（cān）飲企業，立志成為世界級的（de）中國餐飲品牌。
以“自然、歡樂、融合（hé）“之人文（wén）精神，不斷的創（chuànɡ）新和改良（liánɡ），以品（pǐn）類的獨特（tè）性，國際異（yì）域的就餐（cān）綜合體驗，顛覆（fù）了大眾對新疆菜的（de）傳統認知（zhī），得到社（shè）會各界的（de）高度認可（kě）；
在品牌（pái）誕生20周年來臨之際，耶（yē）里夏麗提（tí）出要打造（zào）上海清真（zhēn）餐飲的百（bǎi）年老店，打造中國清真三食（shí）的排頭兵（bīnɡ）和先行者（zhě），打造社（shè）會和員工（ɡōnɡ）的美好生（shēnɡ）活的地球（qiú）家園。目前耶（yē）里夏麗已（yǐ）成為全國新疆菜系（xì）第一品牌（pái）。
